爱丁堡的美食周末:顶级美食和景点

作为# uncoveredinburgh活动的一部分制作

在爱丁堡度过长周末，或者实际上在苏格兰的任何地方度过长周末，最近已成为我经常享受的内疚乐趣。从以郁郁葱葱的青山为背景的历史建筑，到友好的当地人和易于步行的市中心，在苏格兰首府爱丁堡度过周末的理由有很多。

但这个国家还有一个地方经常被误解:美食。哈吉斯、威士忌、油炸食品和亮橙色苏打水可能是你想到苏格兰时的首选菜单，对任何第一次来苏格兰的人，我必须这么说;你完全搞错了。

爱丁堡多年来一直在转型为美食之都，拥有众多独立餐厅，新开的咖啡馆，甚至可以与最大的咖啡因城市中心相媲美，而且人们喜欢外出就餐和社交，在爱丁堡度过一个放纵美食和新鲜时令农产品的美食家周末从未如此美好。

我与#UncoverEdinburgh合作，开始探索我在爱丁堡的两天里能容纳多少顶级美食和很棒的景点。

经过大量的研究(阅读:消费)，我向你展示了现成的，经过尝试和测试的，48小时爱丁堡指南，让你通过一些最美味的，最适合instagram的小吃和天堂餐厅来吃。所有这些都安排好了，以最大限度地利用您的时间，带您游览爱丁堡最好的景点和隐藏的宝石。享受吧!

第一天-市中心

9:00 - Eteaket早餐

用一个伟大的英国人痴迷的东西开始你的早晨;茶。从传统的黑早餐茶到马尔岛定制的杜松子酒茶叶，Eteaket咖啡馆的茶叶系列可以让你一整天都在品尝。

就在附近，你还可以找到Eteaket概念店，在那里你可以品尝冷茶，看到茶是在完美的温度下准备和煮的。

至于丰盛的早餐，我建议你选择最美味的苏格兰三文鱼，配上烤饼(烤土豆)和炒鸡蛋。如果你想要一杯更上传到instagram上的茶，甜菜根印度拿铁会很适合任何五颜六色的饲料!（www.eteaket.co.uk）

• 

• 

9.45 -王子街花园观光

王子街花园距离Eteaket仅几步之遥，是爱丁堡周末必去的地方。在市中心狭长的花园中，人们可以在岩石上欣赏到爱丁堡城堡的美景，在任何季节都是完美的拍照地点。

在花园的一端，你会发现圣约翰教堂，在服务时间外对游客开放，拥有独特而非常上镜的天花板，照片可以捐赠。在花园中漫步，经过色彩缤纷的花坛，奇妙的喷泉和史诗般的城堡景观，最终带你去斯科特纪念碑，非常值得从上面爬上去欣赏这座城市。

斯科特纪念碑是一座维多利亚式哥特式塔楼，是为纪念作家沃尔特·斯科特爵士而建的，它有一个狭窄的楼梯环绕着内部，将你带到一个平台上，可以俯瞰城市和海洋，不过明天会有更多的景点，你可能会想跳过其中一个。

10:45 -游览皇家英里和爱丁堡城堡

也许爱丁堡最著名的街道和景点是皇家一英里，它的终点是爱丁堡城堡的滨海大道。在爱丁堡的美食周末，你不能错过这条路线。

沿着皇家一英里，你会发现格子呢商店，风笛演奏，以及爱丁堡的一些顶级景点。

在爱丁堡度过一个周末，你可能没有时间把它们全部看完，但Mercat步行之旅可以带你回到过去，而苏格兰威士忌体验非常适合在饮酒前学习一些知识。圣贾尔斯大教堂令人印象深刻的内部设计可能会引起你的兴趣，而其他人可能更喜欢奇怪而古怪的暗箱，幻觉的世界。不管怎样，最终你都会来到爱丁堡的明星景点——爱丁堡城堡。

12.15 - IJ Mellis, Cheesemongers的零食

维多利亚街是爱丁堡最受Instagram欢迎的道路之一，它色彩斑斓的外墙是哈利波特主题商店和独立精品店的家。这里也是我们爱丁堡美食家周末继续的地方，一切都以奶酪的名义。

在家族经营的IJ Mellis小奶酪店里，你会发现大量来自苏格兰各地的奶酪。从高地到岛屿，这里提供的温和到极端的范围都可以作为一个品尝盘，由熟练的工作人员挑选出完美的匹配你的口味。今晚有一顿丰盛的晚餐，这是最完美的零食。（www.mellischeese.net）

• 

• 

13:00 -玛丽牛奶吧小吃

在维多利亚街的尽头，你会发现草地市场，一个由酒吧和露天座位组成的广场，在那里你可以看到爱丁堡城堡更壮观的景色。

在这里，你还会发现更多以乳制品为基础的美味，在终极待遇，玛丽的牛奶吧。如果你像我一样喜欢吃甜食，对冰淇淋上瘾，你可能会在爱丁堡的美食家周末多次来这里。

在从拥挤的商店里溜出来，在这座城市最好的风景之一享受你的冷冻美味之前，尽你所能地喝上两三勺创意口味的冰淇淋，任何咸焦糖口味的冰淇淋都是我的选择。

Vennel酒吧坐落在Mary 's Milk Bar旁边，虽然它在爱丁堡的摄影师中很有名，但它通常并不太热闹。在台阶上坐下来，享受你的冰淇淋，惊叹于明信片般完美的城堡景观，被狭窄的楼梯的线条所包围。（www.marysmilkbar.com）

• 

• 

13:30 - Brew Lab咖啡

如果你和我一样，吃完甜点后需要一杯咖啡，所以走一小段路去Brew Lab就是最好的选择。

手工咖啡在爱丁堡已经成为一项严肃的生意，在爱丁堡的美食家周末，你会注意到很多独立的商店都在供应好东西。如果你想了解更多关于咖啡的艺术，从拉花艺术到冷榨课程，Brew Lab有一个培训学院，你可以提前预订，享受其中一种体验。如果没有，在继续你的爱丁堡观光步行之旅之前，简单地路过，享受一杯你最喜欢的咖啡。（www.brewlabcoffee.co.uk）

14:00 -参观苏格兰国家博物馆

酿造实验室的瞬间是苏格兰国家博物馆，免费进入。

这座建筑本身经常被比作火柴棍堆，即使你不打算探索展品，它也非常值得参观。

大画廊有点像爱丁堡的instagram用户中心，围绕大画廊的高大白色横梁提供了一些严肃的对称目标，同时提供的多样化项目适合任何年龄。

• 

• 

15:00波旁王国小吃

好吧，鉴于这是爱丁堡的美食家徒步之旅，是时候再吃点零食了!

爱丁堡周围的警察岗亭数不胜数，其中很多都被精心改造成了墙洞式咖啡店，或者提供美味佳肴。波旁之地就是其中之一，它只专注于素食，而且是非常好的素食!

我对整个城市的素食主义者和素食主义者的选择印象深刻，但这里的专注和它提供的创意和美味的菜肴，当然是值得收藏的。（www.landofbourbon.com）

16:00 -皮克林杜松子酒品酒会

当你想到苏格兰时，首先想到的可能是威士忌，但精品杜松子酒已经在爱丁堡的舞台上赢得了一席之地。

在Summerhall的Pickering ' s Gin预定当天的最后一场杜松子酒品鉴和巡演，这是一个很酷的空间，多年来已经被改造成一个艺术中心，酒厂本身最初是一个兽医的手术室。

在参观小酿酒厂之前，请在旅行开始前登记，享受杜松子酒和汤力水。马特和马库斯是由两个在这一行业毫无经验的好朋友建立的，他们实际上是建筑商，在决定这里适合生产杜松子酒之前，他们帮助翻新了这个空间。

在品尝皮克林最好的杜松子酒之前，这次旅行是一个关于他们的业务和整个杜松子酒历史的奇妙故事。我参加过几次酒厂之旅，主要是在我做餐厅经理的时候，我不得不称赞这里的导游，他们让这次旅行成为我参加过的最有趣、最有趣的一次。（www.pickeringsgin.com）

18:00 -餐前饮料

美味的晚餐摆在你面前，为你在爱丁堡的美食周末的第一天画上圆满的句号，是时候休息一下，喝点烈酒了。

夏日大厅的酒吧是一个创意空间，霓虹灯的红色抵消了黑暗，烛光的设置。Summerhall啤酒厂也是Barney 's啤酒的所在地，所以如果杜松子酒不是你的主食，你也可以在同一栋大楼里尝试一些本地酿造的啤酒。（www.summerhall.co.uk）

• 

• 

19:30 -爱丁堡美食工作室晚餐

乘出租车或公共汽车快速出城，你就会来到爱丁堡最令人兴奋的新开业餐厅之一，那里提供季节性的美食菜单，价格也非常实惠。

爱丁堡美食工作室最初只是一个食物研究中心，但现在又增加了一个每周开放五天的餐厅，新任主厨詹姆斯用多道菜的菜单让客人们眼花缭乱。

他们自己小批量烘焙咖啡，在白板上写下每日菜单，餐厅专注于当地、季节性和可持续发展的菜肴。

公共风格的餐厅，有两张长桌和几张酒吧凳子，营造了一个轻松的环境，享受一顿七道菜的晚餐，只需50英镑，还有创意的饮料搭配，包括啤酒和葡萄酒，另收费。

从甜菜根、菊苣和鸭肝冻配樱桃啤酒，到马尔岛的贻贝和苏格兰东部海岸的布里尔，每道菜都很美味。

热情好客的团队和厨师热情的菜单阅读让你放松，流行音乐和客厅风格的用餐区使这里成为我最喜欢的地方;在一个不浮夸的环境里有很棒的食物和服务。从市中心走一小段路到这里吃饭是非常值得的。

这里提供早餐、午餐和晚餐，我强烈推荐你在爱丁堡旅行期间来这里，但晚上菜单的价值和质量真的很吸引我。（www.edinburghfoodstudio.com）

第二天——探索市中心以外的地方

9:00 -游览迪安村

是时候去超级可爱又吸引眼球的迪恩村吃点昨天的零食了。到目前为止，我最喜欢爱丁堡的一部分，利斯水边色彩缤纷的老房子已经开始在游客中越来越出名，所以一大早来这里意味着你可以尝试在没有其他人的情况下拍一张完美的Instagram照片。

在欣赏了迪恩村古色古香的房屋后，继续沿着利斯之水散步，直到你到达斯托克桥，爱丁堡的另一个迷人的地方，在那里我们将再次开始爱丁堡的美食周末。

• 

• 

10:00在食品储藏室吃早午餐

斯托克桥到处都是独立的小咖啡馆，还有大量的咖啡和蛋糕。如果你是在周日去，你还会发现这里的斯托克桥市场，这里有来自世界各地的美食，来自各个角落的民族美食在爱丁堡美食舞台上都有代表。

但如果你想要一份典型的早午餐，比如色彩鲜艳、包装精美的盘子、著名的牛油果吐司，或者只是想要一杯完美的抹茶拿铁，那么Pantry就是你要去的地方。

全天供应早午餐灵感菜肴，这里的团队知道如何以最好的方式填满你的一天。

虽然牛油果吐司配荷包蛋和培根是一种很重要的主食，但“斯托克桥的阳光”(Sunshine in Stockbridge)这道菜中丰富多彩的橙色和红色的混合菜抢了我的风头。完美煮熟的西红柿、红薯、鳄梨和茄子，加上适量的辣椒潘治酒，再加上鸡蛋或西班牙辣香肠，这道美味的菜肴可以从素食者到食肉者量身定制。

注意，这个地方可能会排起很多队，尤其是在周末，但在爱丁堡的美食周末，这个早午餐非常值得等待。（www.thepantryedinburgh.co.uk）

11.00 -斯托克桥观光

斯托克桥是一个迷人的混合，有鹅卵石街道和石头房子，装饰着悬挂的植物和五颜六色的花朵。没有什么地方比马戏团巷(Circus Lane)更适合上镜了，这是一条小街道，因其梦幻的气质而受到instagram用户的欢迎。

斯托克桥附近的另一个主要景点是爱丁堡皇家植物园。室外花园和一系列大型玻璃温室，室外的季节性色彩与室内的巨大百合和更多热带植物完美互补。

12:00 -在Valvona & Crolla熟食店野餐

作为苏格兰最古老的熟食店，仍然是家族经营，美丽的瓦尔沃纳和克罗拉店就像步入了一个塔迪斯。

在不起眼的店面后面是一家美丽的商店，里面摆满了新鲜的当地农产品和意大利小吃，从软奶酪到甜食应有尽有;在这里，你拥有野餐所需的一切。商店的后面是一个咖啡馆和葡萄酒选择，从外面看很小，只有那些知道的人才会在爱丁堡的一个普通的美食家周末找到这个地方。

一定要在你的单上加上一些美味的奶油卷，也要为你的野餐准备新鲜的面包和奶酪，因为是时候不用花一分钱就能欣赏爱丁堡最好的风景之一了。（www.valvonacrolla.co.uk）

• 

• 

12:30 -卡尔顿山观光

卡尔顿山坐落在城市的黄金位置，可以欣赏到令人难以置信的老城区全景，亚瑟的座位，以及海洋，纳尔逊纪念碑可能是这些景色中最令人惊叹的。

纪念纳尔逊海军上将的纪念塔，是我们昨天参观的斯科特纪念碑的绝佳选择，我认为，它视野更好。

山上有许多建筑风格有趣的建筑，包括雅典风格的卫城和天文台，但这个空间最好的地方是它是免费进入的，是城市中完美的绿肺。找个地方安顿下来，从熟食店打开你的零食，享受美味的午餐，欣赏城市最好的风景，而不必花大价钱欣赏爱丁堡的美丽。

14:30 -游览皇家游艇Britannia

皇家游艇不列颠尼亚号是苏格兰最受欢迎的旅游景点之一，也是我们参观利斯的起点，利斯是城市的另一个稍微远离城镇的地方，可以乘坐公共汽车或沿着利斯步道漫步。

这是女王的前皇家游艇，自助徒步游览可以让你深入了解皇室在海上的生活，它从1954年服役到1997年。

您不仅可以看到这艘船(包括船舱和餐厅)在履行皇家职责时是如何设置的，而且还可以看到有趣的语音导游、照片和信息展示，带您开始了解英国的海洋遗产之旅。

• 

• 

16:00 -在利斯的Mimi 's Bakehouse吃零食

如果你喜欢蛋糕，谁不喜欢，去Mimi 's Bakehouse是必须的。我把这作为一个下午的停留，好像你想要沉溺于下午茶;这正是你应该做的。

强烈建议预订，因为这个地方很快就被认为是城市中最好的面包店之一。虽然以纸杯蛋糕闻名，但从浓郁的红丝绒蛋糕到奶油奥利奥派，各种各样的创意蛋糕都出现在这里的菜单上。如果你不喜欢完整的下午茶，你可以带着蛋糕和咖啡，或者带着你的甜点在利斯的水路上享受。不管怎样，在爱丁堡的美食行程中一定要去米米餐厅，你会感谢我的!（www.mimisbakehouse.com）

17:00 -在利斯观光和喝酒

利斯港曾经是一个独立的城镇，直到爱丁堡向外扩张，边界变得模糊。从映照着水路的老联排别墅，到近年来如雨后春笋般涌现的无数酷炫的酒吧和餐馆，爱丁堡的这个地区非常值得一看。在水路和宪法街，你可以看到这座城市更当地的一面，还有很多很棒的酒吧，你可以在晚餐前喝上几杯。

19:00 -在鱼市吃晚餐

今年爱丁堡最令人兴奋的新开业之一，最近被列为最好的新吃货体验纽黑文的鱼市已迅速成为爱丁堡美食家周末必去的地方。

纽黑文(nehaven)沿海滨向西5分钟车程，码头边有一些色彩鲜艳的房屋和一座教堂，在晴朗的日子里，景色可以延伸到福斯湾(Firth of Forth)。

这家餐厅坐落在以前的鱼市里，从隔壁的韦尔奇鱼贩那里进货，由前主厨里克·斯坦(Rick Stein)担任主厨，你知道它会很棒的。

真正令人惊讶的是菜单上的实惠，例如，在一家坐式餐厅，鱼和薯条起价仅为10英镑多一点，并不比伦敦的外卖贵多少。

每一口都能明显感受到食材的品质和新鲜，从下午5点到6点的欢乐时光，刚剥了壳的牡蛎只卖1英镑一个，到肥美的大虾和鲜嫩的炸鱼片和薯条。

在夏天的几个月里，你可以在露台上吃饭或叫外卖，但在我看来，坐在宽敞通风的餐厅里，品尝各种各样的鱼，是结束爱丁堡美食周末的最佳方式。（www.thefishmarketnewhaven.co.uk）

这是一个包裹为你食用周末在爱丁堡,一个完整的爱丁堡徒步旅行与食物和景点。

想知道更多关于在城市里做什么的信息吗?

这是一个爱丁堡景点和一日游的清单，或者如果你在全国旅行，你可能想看看我的苏格兰必去的地方-你也可以考虑一下这是爱丁堡最适合居住的地方最大化您的访问!

最后，如果你在8月前往爱丁堡，要知道那里有五个节日，这个城市有完全不同的氛围。你可以阅读我的指南八月的爱丁堡．

祝你在美丽的苏格兰首都有个愉快的旅行!

*我与#UncoverEdinburgh合作制作了这篇文章。所有参观的场所和内容都是我自己的选择和意见。